龙眼炒牛肉片

龙眼炒牛肉片

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

牛肉片150克，龙眼100克，荷兰豆适量，葱白少许，蒜茸适量。
盐1茶匙，白糖少许，生粉适量，绍酒1汤匙，麻油少许，茨汤2汤匙，食用油2汤匙。

1、龙眼肉去壳，起肉，用盐水浸泡；牛肉用盐，生粉、绍酒、麻油略腌。
2、起锅爆香蒜、葱白、荷兰豆，加入牛肉片猛火炒5分钟，注入高汤、推入茨汤，加调料调味。
3、洒入龙眼围边即可。

小提示：
用盐水略浸泡龙眼，能担升龙眼独特的清甜味道，且更爽口。

热点文章

·鲜菇扒日本豆腐
·凉拌粉丝
·紫菜豆腐卷
·蒜茸蒸丝瓜
·川味木耳炒大白菜
·日本什菜卷
·西红柿水果冷汤
·蔬菜沙律
·日式凉拌茄瓜
·绿豆芽炒紫贝菜
·木瓜沙律
·凉拌菠菜

餐饮论坛