木瓜沙律

木瓜沙律

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

木瓜200克，胡萝卜50克，红尖椒50克，葱丝少许。
盐半茶匙，橄榄油2茶匙，柠檬汁适量，鱼露少许。
1、木瓜洗净，去皮，去籽，切成条状，用盐略腌15分钟后，用冷开水冲洗干净；胡萝卜去皮，切丝；红尖椒去籽，切丝。
2、将所有材料拌匀，加入调料调味，洒入葱丝上碟即可。

小提示：
青木瓜爽脆，熟木瓜香醇；木瓜肉可用盐略腌以去除木瓜酶对人体造成的不适。

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