蚕豆炒韭菜

蚕豆炒韭菜

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

水发蚕豆2/3碗、韭菜150克,生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯。

1、蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。
2、起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。
3、将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。
4、最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即可。

小贴士：
1、偏好食辣者，可加入适量辣椒末调。
2、可酌量加入枸杞，可增美观。

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