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杜仲素腰汤 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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【主料】素腰１５０克，杜仲１０克，素虾仁、豆苗各１００克，老姜１块
【配料】 A料：黑麻油２大匙 B
【制法】１、素腰、素虾仁分别洗净、沥干；杜仲放入锅中加２杯水以小火熬煮成１杯，倒入碗中，捞除杜仲；老姜切片；豆苗洗净、沥干。
２、锅中倒入A料烧热，爆炒老姜片，加入素腰、素虾仁拌炒，最后加入B料和煮好的杜仲水调匀，煮开后加入豆苗煮熟，即可盛出，或用砂锅盛装上桌。
【功效】杜仲是中医里常用的药材，对降低高血压，消炎抑菌，缓和坐骨神经疼痛，治疗风湿，都有一定的功效。
【提醒】杜仲和素腰花均含有特殊的气味，烹调时不妨烫煮一下，并加黑麻油及酒拌炒以消除异味，也可加些枸杞子同煮。
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