百合圆肉炖水鱼

百合圆肉炖水鱼

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

水鱼1只，瘦肉150克，百合50克，圆肉30克，红枣5粒，姜片2片。
盐1茶匙，冰糖少许，绍酒1茶匙，食用油1汤匙。
1.水鱼铛净，飞水，斩件；瘦肉飞水，切件；百合、圆肉用温开水浸20分钟；红枣去核，洗净。
2.起锅放入姜片、水鱼件以猛火略炒。
3.放入炖盅，加入瘦肉件及其他材料，喷入绍酒，入炉炖1.5小时，放入调料，调味即可。

小提示
圆肉、水鱼皆为大补之物，适合体质衰弱、营养不良的人食用。

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