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红枣党参蒸鸭
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

光鸭半只,党参10克,红枣6粒,胡萝卜适量,姜片4片,葱段适量。
盐2茶匙,麻油半茶匙,生抽1茶匙,生粉少许,花生油1汤匙。
1.光鸭飞水,洗净,滤干,斩件;用盐、姜片、麻同、生抽和生粉拌匀略腌;党参放入温水浸泡至软身捞起,红枣洗净,去核;胡萝卜切片。
2.将材料拌匀,铺上葱段入炉蒸40分钟即可。

小提示:
鸭肉性平、凉,与党参、红枣同蒸能补益肝肾、利水退肿,适合肾虚、皮肤干燥人士食用。
 
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