红枣党参蒸鸭

红枣党参蒸鸭

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

光鸭半只，党参10克，红枣6粒，胡萝卜适量，姜片4片，葱段适量。
盐2茶匙，麻油半茶匙，生抽1茶匙，生粉少许，花生油1汤匙。
1.光鸭飞水，洗净，滤干，斩件；用盐、姜片、麻同、生抽和生粉拌匀略腌；党参放入温水浸泡至软身捞起，红枣洗净，去核；胡萝卜切片。
2.将材料拌匀，铺上葱段入炉蒸40分钟即可。

小提示：
鸭肉性平、凉，与党参、红枣同蒸能补益肝肾、利水退肿，适合肾虚、皮肤干燥人士食用。

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