鲜百合炖乌鸡

鲜百合炖乌鸡

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

乌鸡半只，鲜百合50克，淮山50克，胡萝卜适量，姜片2片，矿泉水0.5升。
盐半茶匙，绍酒1茶匙。
1.乌鸡铛净，斩件，飞水；鲜百合用沸水略烫，去膜；淮山去皮，切块；胡萝卜切块。
2.矿泉水煮沸，与全部材料同放入炖盅，注入绍酒小火炖1.5小时。
3.加入盐调味即可。

小提示
鲜百合清心安神、益气；洗净后，从瓣尖撕去薄膜可去除苦味。

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