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花生赤小豆煲凤爪
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

凤爪350克,花生50克,赤小豆20克,姜片2片,沸水1升。
盐1茶匙,白糖2茶匙。
1.凤爪飞水,去膜,洗净;赤小豆浸透,花生用温开水浸4小时,去皮。
2.花生、凤爪放入沸水中煲5分钟,刮去泡沫,放入其他材料改小火煲30分钟,加调料调味即可。

小提示
赤小豆润肠通便,补血;每100克含蛋白质20.7克,比虾、蟹还略高。
 
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