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田七煲鲨鱼翅骨
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

鲨鱼翅骨50克,瘦肉200克,田七10克,姜片5片,沸水1升。
盐1茶匙,白糖半茶匙。

1.瘦肉洗净、飞水;鲨鱼翅骨用姜水小火煲半小时倒出,用温开水浸泡5小时,刮去硬骨;田七捣碎待用。
2.将鲨鱼翅骨、田七碎、瘦肉件、姜片放入沸水中大火煲10分钟,刮去泡沫,改小火煲2小时。
3.放盐、白糖调味即可。

小提示:
田七性温、味苦,降脂祛斑,散瘀止血;与鲨鱼翅骨同煲有消肿通脉、滋阴补肾的功效。
 
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