田七煲鲨鱼翅骨

田七煲鲨鱼翅骨

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

鲨鱼翅骨50克，瘦肉200克，田七10克，姜片5片，沸水1升。
盐1茶匙，白糖半茶匙。

1.瘦肉洗净、飞水；鲨鱼翅骨用姜水小火煲半小时倒出，用温开水浸泡5小时，刮去硬骨；田七捣碎待用。
2.将鲨鱼翅骨、田七碎、瘦肉件、姜片放入沸水中大火煲10分钟，刮去泡沫，改小火煲2小时。
3.放盐、白糖调味即可。

小提示：
田七性温、味苦，降脂祛斑，散瘀止血；与鲨鱼翅骨同煲有消肿通脉、滋阴补肾的功效。

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