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荔枝核仁焖鱼头
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

大鱼头1个,荔枝5粒,核桃仁100克,姜片3片,葱白少许。
盐1茶匙,高汤1水杯,麻油少许,芡汤1汤匙,食用油2汤匙。
1.大鱼头洗净,斩件;荔枝去皮,取肉;核桃仁拍碎,烘香。
2.起锅用油将你鱼头、姜片煎至两面金黄,放入核桃仁、葱白猛火略炒。
3.注入高汤,煮至大鱼头熟,加入荔枝肉拌匀,加调料调味,推入芡汤即可。

小提示
大鱼头含丰富卵磷脂,易吸收,有补脑作用;适合胃部寒冷、头痛、记忆力减退人士食用。
 
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