大枣蒸水鱼

大枣蒸水鱼

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

水鱼1只，红枣5粒，干冬菇50克，陈皮丝少许，姜片3片，葱丝少许。
盐1茶匙，白糖少许，生粉少许，麻油少许，绍酒1茶匙，沸油1茶匙。
1.水鱼铛净，斩件，滤干水分；红枣浸开，去核；干冬菇用温开水浸透，切丝。
2.将水鱼件、红枣、冬菇丝用麻油、盐、白糖、绍酒、生粉、姜片拌匀，洒上陈皮丝，入炉蒸至熟；洒上葱丝，淋上沸油即可。

小提示
水鱼裙边胶汁含量丰富，可有效防止皮肤干燥，补阴气，蒸熟后一定要淋沸油以去除腥味。

热点文章

·花生焖猪脚筋
·党参田七炖鸡
·枸杞肉片
·木瓜炖双雪
·猴头菇煲鸡
·鲜百合炖乌鸡
·蘑菇焖鸡
·花生赤小豆煲凤爪
·陈皮桂香炖牛肉
·当归蒸白鲫鱼
·何首乌党参煲猪骨
·麦冬鹌鹑

餐饮论坛