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淡菜皮蛋粥
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

石斛6克、黄耆15克、淡菜1杯、皮蛋2个、米1杯、姜1小块、盐适量。

1、石斛以小布袋包好,淡菜洗净,以水浸泡约20分钟,皮蛋剥壳,切小块;姜切薄片。
2、淡菜加入3杯水及姜、煮沸后改小火煮约10分钟,去除其腥味。
3、锅内放8杯水,加入米及小布袋,并将黄耆过水洗净加入,煮至沸后加入淡菜,并改小火,继续再煮约15分钟,加入皮蛋,煮约2分钟,加盐及姜丝调味,加盖焖约10分钟后食用。

功效
改善胃肠功能,促进消化和吸引。

 
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