冬瓜瑶柱瘦肉汤

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冬瓜瑶柱瘦肉汤

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

	冬瓜一斤瘦肉四两瑶柱二粒姜三片腌料生抽半茶匙生粉半茶匙糖半茶匙油少许胡椒粉少许冬瓜去皮去核，洗净切块。瘦肉切薄片，加入腌料，瑶柱洗净，浸透，撕碎（浸瑶柱的清水留作煲汤用）。注入清水、姜片、瑶柱水及瑶柱煲二十分钟，加冬瓜煲至稔，再放肉片滚熟，加盐调味即成。

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