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咸蛋椰丝焗蟹
来源:   发布时间:2006-12-27   进入论坛

咸蛋黄3只,膏蟹2只,椰丝少许,芹菜段适量。
盐半茶匙,白糖少许,鸡油2汤匙,食用油200克。
1.咸蛋黄剁碎。
2.将膏蟹洗净、斩件,放入油锅高温油炸至金黄。
3.起锅用鸡油爆香芹菜段,放入咸蛋黄碎、椰丝,以慢火推匀后,放入膏蟹及调料炒香即可。
 
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