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炸虾三剑客 |
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来源：
发布时间：2006-12-27
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天妇罗用草虾 3只，杏仁片50克，米香50克 ，玉米片50克，面粉适量，天妇罗专用面粉100克，水150毫升，抹茶粉2茶匙，盐 1茶匙。
1.杏仁片和米香先用手捏碎。
2.将天妇罗专用面粉与水以打蛋器搅拌均匀为天妇罗面糊。
3.草虾先裹上面粉再裹上天妇罗面糊，均匀裹上准备好的杏仁片、米香和玉米片。
4.将草虾轻轻、慢慢地放入预热175℃的油炸锅炸至酥熟即可。
Tips：
当初在找搭配草虾油炸的食材时，我试过数十种酥脆口感的食材，甚至王子面都试了，最后决定杏仁片、米香和玉米片，不可思议吧！尝过的客人都赞赏它绝佳的酥脆口感。
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