土豆蟹鱼糕

土豆蟹鱼糕

来源：发布时间：2006-12-27 进入论坛

新土豆（难以煮烂的品种为佳）2、3个（250克），蟹鱼糕3块，万能葱4根盐1/4小匙，香油1/2大匙，胡椒粉，辣椒粉少许。
1．将土豆去皮切成1cm宽的丝，浸在清水中。
2．在热水中放入少许盐，将1中且好的土豆丝放入，一起置于锅内煮至水分收干。
3．蟹鱼糕纵向切成细丝，万能葱切成4cm长的小段。
4．将土豆丝和蟹鱼糕盛于碗内，依次撒上盐、香油、胡椒粉和辣椒粉即可。

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