|
紅茶甜甜圈 |
|
来源：
发布时间：2006-12-27
进入论坛 |
|
1.低筋麵粉 460公克
泡打粉 20公克
奶粉 30公克
2.白油 40公克
糖粉 60公克
鹽 5公克
3.蛋 20公克
4.紅茶茶汁(冷) 140公克
5.紅茶茶渣 1包
6.白色巧克力 200公克
1.材料1混合過篩備用。
2.材料2混合打發，將蛋分次加入拌勻後，再將茶汁分次加入拌勻。
3.將材料1加入拌勻後，再加入茶渣混合拌勻。
4.將麵糰靜置10分鐘後桿成厚約1公分，用模型壓出甜甜圈麵皮，以180℃油溫雙面各油炸1分鐘即可撈起。
5.將巧克力切碎，以隔水加熱方式熔化（不超過50℃），將冷卻後的甜甜圈沾上熔化巧克力，亦可灑上紅茶點綴。
份量約10個。
|
| |
|
|
|
 |
|
餐饮论坛 |
|
|
|
|
|
