银灯 创新中西结合

沙律香芒酿油条

夏日超酷比萨

　　中餐厅也做比萨？油条沙律搭配？新鲜！近来听说广州宾馆三楼银灯食府有许多创新的中西结合式的点心，笔者前往探秘。

　　果然，菜单上赫然写着："夏日超酷比萨"、"沙律香芒酿油条"，笔者满腹狐疑的点了这两样中西结合的创新物，先尝为快。

　　没想到这里的比萨会那么美味，灰红的烤肉与淡绿色的蔬菜相映衬，软硬适中，表层很有韧性，看起来十分诱人，吃起来口感极佳，新鲜的肉类、蔬菜馅和其余各种原料融合在一起，给舌头来了一次愉悦的西方之旅。

　　“沙律香芒酿油条”的卖相极佳，金黄的油条段、淡黄的芒果块、碧绿的黄瓜片、鲜红的圣女果、再加上淡绿的蔬菜叶、被淡淡的黄白色的沙律所覆盖，仿佛满园的春色为白雪覆盖一般。尽管记者对于沙律和油条的搭配还是多少心存芥蒂，但看着卖相如此美丽的食物，还是忍不住尝了一口。口感相当特别，在保存了油条原有的脆和香的基础上，又多了沙律的清新爽滑和水果的香甜，去除了油条原本的油腻口感。非常适合夏天食用、尤适合怕胖的女孩子。

　　据店员介绍说，店里经常会推出许多中、日、西结合式的创新点心，在创新中应用科学搭配方式。点心师傅是个喜好创新的人，老板也很鼓励员工大胆尝试，像中餐厅做比萨，在广州来说还是第一家。

　　喝完下午茶出来，见大厅正在布置婚礼席面，原来是有人准备明天来摆婚宴。环视四周，整个大厅洋溢一派着浪漫喜庆的氛围。随手取了张宣传单，看到婚宴有许多实惠又有层次的菜式搭配，有大酒店的档次但价钱相当大众化，个人觉得是摆婚宴的绝佳选择。