在即将到来的春季，广州市紫菜苔餐饮有限公司隆重为各位推出了两款湖北精美的小食：糍粑与炸面窝。

糍粑在湖北可谓历史悠久，逢年过节、寿庆丧娶时均有制作糍粑的习俗，尤其在春节前夕，乡村几乎家家户户都要制作糯米糍粑。因糍粑黏性强，取年（黏）年（黏）高，即一年更比一年好之意，将糍粑称作年糕。春节款待拜年客人均要先下一碗糍粑鸡汤面给客人吃。以前拜年、娶亲、建房、扫墓均要用糍粑。糍粑的吃法也有很多，可炸、可烤、可煎、可煮，还可切成小薄片晒干，炒制或用炸米花的方法制作。可以说，糍粑具有浓郁的乡土气息，是湖北民间节庆的代表食品。

炸面窝是武汉人最喜爱的早点之一，已有100多年的历史。相传清朝光绪年间，武汉汉正街口的集家嘴附近，有一摊贩，靠卖烧饼为生，生意清淡，难以度日。他便琢磨变个花样，萌生了用碎米制成咸的米制品的想法，果然深受来往商贩的欢迎，并迅速流传开来。

喜欢四处寻觅各地风味小吃的食客，不妨选个节假日，约上三五好友，品品色泽金黄、外酥内软的湖北糍粑；或配上一杯豆浆蘸几个炸面窝，惬意闲适的感觉由心而生，让人回味。

图：糍粑

图：炸面窝

（紫／编制）