一入春，N多朋友喜欢到芳村花市踏青,然后……买完了花到哪打点肚子？推荐竹溪庆丰酒家，记得先打个电话过去订好位置，理由？这里的烧鹅每天平平地卖300只；鸡汤浸鲩鱼，每天要卖100多条；28元一煲罗浮山菜干煲猪踭，单猪踭就有1斤半；而水东芥菜每天都要按吨进货！一看数字就知道是旺场，而且这里翻台率不高，客人多是常客———吃的时间特别长。若先订了位，等你抱了花进门就可以立即开吃，多美！

心水推荐是它家的烧鹅，正宗清远黑鬃鹅，净重就有7到7斤半，只卖60元一只，我推荐点例牌，只要13元就有分量颇丰的一大碟，请忽略一起跟上的酸梅酱，皮脆肉滑，自身的肥美已足以令食客折服。至于菜心则必增城、芥菜必水东（甚至在水东包下一片沙地自己种芥菜），煲汤的菜干也一定要开平的———这餐厅老板对于食物的要求令人起敬。再想点其它菜，抬眼四周瞄瞄，点每桌都有的品种就OK了。（常芳文/图）

瓦罐焗生肉包10元/半打

包在洋葱、干葱和香芹铺底的沙锅上煎焗，口感松软更香

深井烧鹅13元/例

外皮脆且丰厚，肉很入味而细嫩

水东芥菜18元/例

自家种的芥菜脆、爽、无渣

开平菜干煲猪踭15元/例

菜干软身够滑，小煲足够3-5人用

电话:81577162

（紫／编制）