图文/记者王琪

看过《水浒传》的人在脑海中可能会有这样一个画面：武大郎挑着担子，沿街叫卖，“炊饼，炊饼，好吃的炊饼”。这种被称为“炊饼”的面食，后来改称“武大郎烧饼”。谁曾想，因《水浒传》而名扬四海的武大郎烧饼竟穿越时空出现在广州啦。

发现“武大郎烧饼”店纯属偶然，那日，记者经过员村的一个市场，发现好多人在排队。咦，在卖什么呀这么多人？好奇心驱使我上前看个究竟，原来是家武大郎烧饼店。店面不大，不足十个平方米，一个做烧饼的烘箱，一张桌子，就是店里主要的摆设。店主正在把做好的烧饼放进烘箱，伙计则负责卖饼、收钱。

嘴馋之下我也买了一个，二元一个，价格倒实惠。新鲜出炉的烧饼，拿在手里还热热的。店家介绍说这种烧饼用的不是普通的面粉，而是玉米粉和小麦面粉混合而成，自然发酵，不会有酸酸的酵母味。金黄的饼上撒着肉碎以及葱末，饼里面还有肉末，咬一口很香脆，口味稍稍有些辣，但又不会很辣，吃到嘴里刚刚好。油而不腻，非常香口。

烧饼店每天上午6：30开门，晚上8点收铺，因为恰好赶上人们上下班的时间，所以不少上班族都会在上班或下班时来买个烧饼充饥。在天河科技园工作的小明可算得上这家店的铁杆顾客，从烧饼店开张至今，他几乎是每天上午都来买。“既好吃又便宜，还很饱肚，不买太可惜啦！”小明笑着说。

与广州别家卖烧饼的店不同，这家店用来装烧饼的不是平常的塑料袋，而是纸袋，上面还印有店名和地址，好看又卫生，还有利环保。店家很骄傲的告诉记者，最多的时候他一天卖出上百个烧饼。没想到小小一家烧饼店竟然这么厉害，怪不得叫“中国式披萨”呢。

（紫／编制）